- Eric Escoffier "Rien n'est Impossible"Cécile Châtelain · Paris: Cécile Châtelain, 2008 · ISBN: 9782953338607
- Eric Escoffier - Un grand combatJean-Michel Asselin · Paris: Guerin, 2015 · ISBN: 2352211271
- Libération (FR)"Escoffier, alpiniste fast and furious"November 23, 2020 · by: Didier Arnaud
- Le Dauphiné (FR)"Eric Escoffier et la malédiction française des quatorze " 8000 ""July 1, 2015 · by: Antoine Chandellier
- Libération (FR)"Disparu dans l'Himalaya, le Français était un grimpeur de défis. Escoffier au bout de sa course"August 12, 1998 · by: Charlie BUFFET
- Le Parisien (FR)"L'Enfant terrible de l'alpinisme"August 10, 1998 · by: P.G.
- Le Monde (FR)"L'alpiniste français Eric Escoffier est porté disparu dans l'Himalaya"August 9, 1998 · by: Acacio Pereira
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